WITAM SERDECZNIE WSZYSTKICH CZYTELNIKÓW!

Gotowanie to jedna z moich ulubionych pasji.
Podzielę się z Wami przepisami na dania z grilla, kociołka żeliwnego i węgierskiego. Mam nadzieję, że znajdziecie coś dla siebie...;0)

Chętnie zamieszczę na moim blogu przepisy ze zdjęciami Waszego autorstwa...;0)

Zapraszam- kontakt mail: rogalabm@tlen.pl



niedziela, 31 października 2010

GULASZ DROBIOWY DUSZONY W BOGRACZU NA WINIE I BOCZKU

Dzisiaj mam super extra przepis na ...
Piersi z kurczaka w białym winie duszone w bograczu z warzywami i boczkiem wędzonym
Przepis był eksperymentem ponieważ wcześniej takiego nie robiłam i muszę przyznać ,że danie wyszło świetne.

Składniki
- 1kg piersi z kurczaka
- 2 papryki czerowne
- 1 papryka zielona
- 3 cebule
- 3 cukinie
- 2 średnie marchewki
- około 30dag boczku wędzonego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek koperku
- białe wino półsłodkie
- 1,5 litra wody niegazowanej
- papryka mielona słodka
- pieprz
- vegeta
- 20 dag grzybów ''zielonek'',ale nie jest to konieczne. ja wrzuciałam ponieważ podczas wczorajszego gotowania w bograczu teściowa poszła do lasu i nazbierała trochę zielonek, więc dzisiaj je wykorzystałam.


Piersi z kurczaka pokroiłam w kostkę i wymieszałam z przyprawą curry, vegetą i pieprzem. Tak przyprawione zostawiłam na noc w lodówce, ale możecie również przyprawić mięso bezpośrednio przed przyrządzaniem dania w bograczu.
Boczek pokroiłam w grube plastry, do kociołka węgierskiego wlałam pół szklanki wina i wrzuciłam boczek. W trakcie wytapiania się tłuszczyku ,dodałam wszystkie warzywa pokrojone w talarki lub kostkę (to nie ma znaczenia jak się pokroi warzywa ponieważ danie i tak będzie pyszne). Wszystkie składniki wymieszałam ze sobą już w bograczu i wlałam pół litra wody. Po 30 min dodałam piersi z kurczaka i kolejne pół litra wody. Od czasu do czasu mieszałam wszystko i sprawdzałam smak oraz twardość marchewki ponieważ jak się okazało dziwnie długo się ona gotowała. W trakcie gotowania wlałam szklankę białego wina. Gotowałam aż marchewka stała się miękka.
Efekt był fenomenalny....
Smacznego Wam życzę ...;0)


Do bogracza wlałam trochę wina i wrzuciłam boczek, żeby tłuszcz mógł się wytopić


Po około 15 min wrzuciłam cukinię,marchewkę,cebulę,natkę pietruszki i pęczek koperku


Po kolejnych 5 min wrzuciłam paprykę i grzybki


następnie wrzuciłam piersi z kurczaka i przyprawy


wszystkie skladniki wymieszałam i wlałam wodę


w trakcie gotowania jak woda parowała , dolałam wino


tutaj nie mogłam się doczekać i musiałam spróbować


Gulasz z bogracza gotowy !


a na koniec trzeba zgasić ognisko, hehhhh...;0)



sobota, 30 października 2010

BOGRACZ A'LA SIERCZ - Żołądki z kaczki

Piękny październikowy dzień. Fajnie, że możemy cieszyć się jeszcze promieniami słońca.
Dzisiaj zorganizowaliśmy szybki wypad w plener z bograczem.
A w nim..
ŻOŁĄDKI Z KACZKI W WARZYWACH

Składniki:
- 1kg żołądków z kaczki (mogą być z kurczaka)
- 2 papryki czerwone
- 1 papryka zielona
- 3 cebule
- 1 cebula dymka ze szczypiorkiem
- 4 ziemniaki
- główka czosnku
- 1 duża cukinia
- 1 malutka kapusta
- 1 marchewka
- papryka mielona słodka
- vegeta
- pieprz
- 1,5 l wody

Żołądki z kaczki pokroić na małe kawałeczki, paprykę w kostkę, cebulę w krążki, ziemniaki, marchewkę i cukinię w talarki, szczypiorek posiekać,kapustkę pokroić.Wymieszać ze sobą wszystkie składniki , dolać litr wody, wsypać przyprawy, rozpalić ognisko, rozstawić bogracz na trójnogu nad ogniskiem i gotowe...
Od czasu do czasu należy wszystko przemieszać i w razie potrzeby dolewać wodę.
Żołądki z kaczki robiły się dosyć długo, bo aż 1,5 godziny ,ale zamiast żołądków z kaczki można zrobić z kurczaka i będą miękkie dużo szybciej.


do bogracza wrzucam żołądki z kaczki


do żołądków dodaję paprykę,cukinię,ziemniaki,marchewkę,czosnek



wrzucam cebulę i szczypiorek


dorzucam kapustę i wlewam wodę, dodaję przyprawy


mieszam


gotowe......mniam mniam ;0)




sobota, 9 października 2010

KIEŁBASA PIECZONA W KOCIOŁKU Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI

W ostatnie słoneczne dni (tak słyszałam w TV) poleciałam zrobić kociołek. Pewnie jak będzie zimno też będę jeździła na naszą działkę na której zresztą często robimy ogniska, ale to już nie będzie to samo. Słońce sprawia, że żyję i kocham takie wypady....dlatego nie mogłam tego przepuscić a zima ma być naprawdę ostra (też słyszałam w TV), hehehh...;0)

Zrobiłam tym razem kiełbasę w całości z ćwiartkami ziemniaków i pieczarkami.

A więc potrzebne składniki to:
- 30 małych ziemniaków
- 30 małych pieczarek
- 5 kiełbas śląskich (oczywiście może być więcej)
- 1 papryka żółta
- 1 papryka czerwona
- 2 cebule czerwone, ale mogą być też zwykłe
- 5 ząbków czosnku
- vegeta
- pieprz
- majeranek
- smalec
- liście kapusty
- przyprawa do ziemniaków

Ziemniaki najlepiej żeby naprawdę były małe to wtedy można je przekroic tylko na pół, ale jak są średnie to pokroić w ćwiartki. Pieczarki przekroić na cztery części, papryki w paski,cebule w krążki, czosnek w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać z vegetą,pieprzem,przyprawą do ziemniaków i majerankiem według uznania.Ja lubię doprawione , więc sporo sypałam przypraw. Żeliwny kociołek wysmarować smalcem i wyłożyć liśćmi kapusty. Wszystkie składniki wymieszać razem i wrzucić do kociołka. Na rozpalone ognisko postawić kociołek i prażyć wszystko 50 minut.
Finał był rewelacyjny
Smacznego...;0)

 


 

                                       

                                    
                                     

wtorek, 5 października 2010

LUBIĘ....

Dzisiaj dostałam zaproszenie do zabawy w ''Lubię'' od piegusek1976 .Bardzo ciekawa zabawa  dzięki której możemy poznać wiele ciekawych osób...
Serdecznie zapraszam do wspólnej zabawy..;0)

Zasady zabawy są następujące:

1. Podajemy kto nas zaprosił do zabawy
2. Wymieniamy 10 ulubionych rzeczy
3. Zapraszamy kolejne 10 osób i powiadamy je o tym w komentarzach


1. Lubię spędzać czas z moim mężem
2. Lubię pracować
3. Lubię wesołych ludzi i zwariowane imprezy
4. Lubię gotować
5. Lubię romantyczne kolacje z moim mężem
6. Lubię rozśmieszać i być rozśmieszaną
7. Lubię góry, morze, podróże, zwiedzanie
8. Lubię wypady w plener w piękną pogodę
9. Lubię pływać
10. Lubię piękne krajobrazy

Do zabawy zapraszam:
emilw89
slaq
basia
aga-aa
mamamarzynia
kucharnia
agnieszka
edward krzysztof
yvonne
buziaczek

Mam nadzieję, że wszystkim się spodoba i lepiej damy się poznać.
Miłej zabawy :)